2026年4月19日、「UMITO 熱海 別邸」にて、雑誌GOETHE LOUNGE会員とUMITOオーナー限定のスペシャルイベントが開催されました。
参加者の皆様に「また来たい」と感じていただけた、海の恵みを五感で楽しんだ至高の休日の様子をお届けいたします。
UMITO 熱海 別邸の詳細はこちら
【販売】https://umito.jp/atami/
【宿泊】https://hotel.umito.jp/atami-bettei/
熱海の海と空を独占する贅沢な時間

2026年4月19日、「UMITO 熱海 別邸」にて、雑誌GOETHE LOUNGE会員とUMITOオーナー限定スペシャルイベントが開催され、わずか10組のために特別な場所と特別な時間が用意されました。
午前11時、昼の部5組の参加者が、エントランスから直接“海の最前列”であるテラス席へ三々五々に集まりました。
ウェルカムドリンクを片手に壮大な海を眺めていると、参加者同士自然と会話は弾み、このあとの時間への期待を膨らませている様子でした。
ベントレー5台が連なる、海岸沿いの優雅なドライブ体験
全員が揃ったところで、英国王室御用達のベントレーに乗って海沿いのドライブ体験へ。


「コンチネンタル GT」、「コンチネンタル GTC」、「フライングスパー」、「ベンテイガ」など、錚々たる名車のハンドルを握り、約1時間のドライブを楽しんでいました。
ベントレーが5台連なって優雅かつ力強く走る、セレブリティが多く訪れる熱海においてもそうそうない光景に、対向車のドライバーや道行く人々も目を奪われていました。


星付きシェフ監修のフレンチと、希少な海底熟成ワインのマリアージュ

「UMITO 熱海 別邸」に戻ったゲストを待っていたのは、この日のために用意された特別な料理と美酒の数々。
海が見えるカウンター席に座ると、料理とともに景色を楽しむことができます。
コースはまず至高の一杯、ローラン・ペリエのフラッグシップ・キュヴェ「グラン シエクル」から始まりました。

シャンパンメゾン「ローラン・ペリエ」の精神を投影したフラッグシップ・キュヴェ「グラン シエクル」は、厳選されたグランクリュ(特級畑)のブドウを100%使用し、その中でも最高品質となった年、いわゆるグレートヴィンテージを3つ選出し、アッサンブラージュ(ブレンド)する技術によって、バランスを追求した“完璧なる調和”を実現しています。

魚や貝の旨みが詰まったブールブランソースとともに。
ペアリングしたのは、海底で6ヵ月熟成したドメーヌ・ロン・デパキの
「シャブリ プルミエ・クリュ レ・リス」。
旬のしらすや貝類、さらには日本を代表する鮮魚店「サスエ前田」から届いた真鯛、地元で育った天城黒豚など、ミシュランで計12の星を獲得した岸本直人シェフが監修したフレンチのコースは、熱海という土地や春の季節を感じさせつつ、美しく、美味しく、そして驚きに満ちたものでした。

しらすとカリフラワーを使用したアミューズ

春の訪れを感じさせるひと皿。
伊豆の山葵の青々しい爽やかさが
アクセントになっています。

2時間以上かけてゆっくりと火入れ。
ジューシーで脂身の甘みも絶品。

デザートは味噌のガトーショコラと
地酒・花の舞酒造の酒粕を使ったアイスクリーム。
竹鶴のピュアモルトと相性抜群。
世界自然遺産・奄美大島の豊かな海で熟成されたワイン3種、そして「竹鶴 ピュアモルト」がそれぞれの料理にペアリングされ、料理とのマリアージュを楽しんでいました。
今回のイベントの目玉として提供されたのが、約半年間海底で熟成された「海底ワイン」です。

海中で過ごした時間を感じさせる、「海のテロワール」をまとった希少な1杯の、まろやかで奥深い香味は、ゲストたちに至福の時間をもたらしていました。
海底ワインについての詳細はこちら
また食事の時間にエンタテインメントとして出される食材やワインに関するクイズ大会を実施。
このクイズの成績優秀者には、UMITO宿泊券などの豪華賞品が贈られました。

本格日本料理「Restaurant UMITO Akasaka」の食事券、ベントレーベアなどをプレゼント。
ゆったりとしたランチタイムが終わるころ、日差しは少し傾いていました。
夜の部の参加者は、同じくベントレーのドライブとディナーを楽しんだあと、そのまま「UMITO 熱海 別邸」に宿泊。
東の海から朝日が昇る、特別な景色を楽しみました。



わずか10組のために用意されたこのエクスクルーシブな限定イベントは 、UMITOという場所が「人生を豊かにする拠点」であることを鮮烈に印象づけて、幕を閉じました。
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